10月29日，第二十七届中国美食节在广东佛山拉开帷幕。

活动亮点

本届美食节以“新业态、新场景、新模式”为主题，采用“1+1+7+25”的全新架构，通过“会+展+赛+集”形式，致力于培育地域餐饮品牌并释放消费活力。作为商务部2026年“中华美食文化季”促消费重点活动之一，该届美食节还被工业和信息化部、市场监管总局纳入“吃货季”食品提质扩需工作年度计划。

行业大咖致辞

中国饭店协会会长陈新华在开幕式上表示，本届美食节将以“三新”消费为引领，以培育地域餐饮品牌为重点，推动美食产业发展，并带动群众共同富裕。

权威报告发布

开幕式同期发布了《2026中国餐饮业年度报告》。报告显示，当前餐饮消费正在从“吃得饱、吃得好”向“吃出品质、吃出文化、吃出健康”转变，地域餐饮品牌培育工程和特色小吃产业集群建设已成为推动餐饮业特色优质发展的重要抓手。

签约仪式与启动仪式

活动现场举行了多项重要活动。中国饭店协会分别与佛山市南海区、顺德区，济南市，温州市，赣州市，信阳市等地的餐饮行业协会启动了地方特色菜系与特色小吃产业集群地标美食品牌培育工程。同时，为落实市场监管总局、商务部等16部门关于2026年全国“优化消费环境月”活动部署，协会联合与会代表共同发出了“放心消费”倡议。

活动安排

本届美食节共设置了1场开幕式暨美食产业发展大会、7场平行会议和25个专题活动。其中，25个专题活动包括饭店业文创大赛、4场产业对接推广会、3场惠民促消费活动以及2场非遗地标美食推广会。

未来影响

美食节将持续至11月1日。这一全国性餐饮行业盛会正成为推动餐饮业特色优质发展的重要平台，将美食文化传承与产业发展、乡村振兴和群众致富紧密结合。通过融入地方菜系元素、创意设计、数字技术和供应链升级，本届美食节正在加快餐饮产业的标准化、品牌化进程，并为打造“中国服务”品牌、服务于未来“十五五”发展搭建起行业高质量发展的系统框架。

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