随着元旦和春节的临近，为保障节日期间饮食安全，确保市民能够拥有一个放心、愉快的消费环境，滨州市市场监督管理部门特别发布了节日餐饮安全指南。
首先，食品经营单位需要严格履行自身的责任与义务。经营单位必须确保采购环节的安全性，严格执行进货查验制度，妥善保存索证索票和台账记录。在加工过程中，要仔细检查原材料，杜绝使用过期或变质的食材，并确保餐具彻底消毒。同时，按照相关要求，落实每日管控、每周排查和每月调度的工作机制。
其次，在外就餐时，消费者应注意选择信誉良好的餐饮服务单位。建议选择证照齐全、管理规范且具备相应接待能力的餐厅。避免光顾无证照的小店或流动摊点。在选择凉菜、熟食卤味等高风险食品时，应确认商家是否持有相关经营许可。同时，请不要食用野生保护动物和其他陆生野生动物，不以家畜家禽名义食用野生动物。
再者，网络订餐同样需要谨慎选择。消费者应优先选择证照齐全、信誉良好且量化等级较高的餐饮单位。尽量避免订购凉菜、生食类食品。收到餐品后，请检查包装和封签是否完好，并确认配送的餐品与订单一致。
此外，我们应当倡导勤俭节约，反对食物浪费。各餐饮单位应在显著位置设置提示标语，提醒顾客适量点餐、践行光盘行动。消费者应根据实际需求点餐，避免攀比性消费，积极参与到抵制舌尖上的浪费的行动中来。
最后，遇到权益侵害时，请及时维护自身合法权益。在消费过程中，请妥善保存好相关凭证。如遇问题，可通过0543-12345热线进行投诉举报。同时，也提醒各餐饮单位严格遵守法律法规，共同营造安全、放心的用餐环境。